病从口入，特别是疫情面前来不得半点马虎。春节至今，我们长友养老院从长者饮食保障到每天为全院消毒，从量体温到饮食营养搭配，从告知长者疫情动态到科普防疫知识，我们开启了全面防疫工作。

在防疫工作中，我们餐饮部做到这五步：第一，保证食材新鲜洁净；第二，食品在保质期内，不使用来历不明的“三无”食品；第三，各种食材实施分开保存，防止交叉保存，带来安全隐患；第四，餐具和厨房用具做到每天清洗和消毒，消毒柜做到定期清洗和保养；第五，烹调过程遵循“一洗二浸三烫四炒”，禁止菜还没有熟透的时候就起锅。

在防疫工作中，针对老年人群体免疫功能弱情况，为减少长者聚集，我们每天由护理人员将做好的饭菜送到长者房间，将原有的集中就餐改为分散式就餐。对行动不便的长者需要上门服务的，在做好自身防护同时，为长者提供上门服务，按时将长者需要的所需物资送到他们门前。

在院区封闭管理期间，帮助长者和家人视频，厨房也变着花样为长者做果盘和面点等,并由护理人员将这些食品送到长者房间。

疫情就是命令，防控就是责任。我们养老院全体人员万众一心,众志成城，全力以赴打赢疫情防控阻击战，做好长者的健康守护人！

丁一建｜报道